Actualmente, Manu es Coach de Ciencias en Kinich School. Trabajó en proyectos de Ingeniería Ambiental durante la primera parte de su vida profesional y se dedica a la educación desde hace 5 años. Es alumni de la organización Enseña por México y ha colaborado con Johns Hopkins University en proyectos educativos. Ha sido instructor de diversos cursos de ciencias exactas que van de Química a Bases del Diseño en Ingeniería en México y Estados Unidos. 

Es Ingeniero Químico por la UNAM y Maestro en Energía Renovable por Newcastle University.