Gaby es Directora de Cultura y Liderazgo Estratégico de Kinich School. Antes de sumarse a Kinich School, fue Coordinadora de Innovación Educativa en el Instituto DÍA donde lideró el desarrollo de nuevas metodologías y programas educativos, así como el diseño, la impartición y seguimiento de cursos, talleres, diplomados y especialidades presenciales y en línea.                                                                        

Es licenciada en Pedagogía con especialidad en Dirección de Instituciones Educativas por la Universidad Panamericana y tiene una Maestría en Dirección y Gestión de Centros Educativos en la Universidad Internacional de La Rioja.